Salade – asperges -kruidige scampi’s
vittelo tonato
carpaccio van tonijn – bessen – rucola – avocado – dressing
**
Kabeljauwhaasje – crumble van tomaat
Zeetongfilets – asperges – zachte wijnsaus
Trio van zee heerlijkheden
(kan als voorgerecht of hoofdschotel)
**
Kalfsmedaillon – kalfsjus – asperges
Pochet van kip – zongedroogde tomaten – mozzarella
Gemarineerde lamskoteletjes met garnituur
**
Desserten buffet
Dessertbord
Sabayon met ijscrème en rode vruchten
Chocolademousse met framboos
