Hapjes
**
Carpaccio tonijn afgewerkt met rucola-kaviaartomaat-basilicum
Of
Vitello Tonnato
Of
Salade van mozzarella-spekjes-asperges-kruidige lauwe scampi's
Of
Kabeljauwhaasje met tapenade van tomaat-asperges
**
Soepje naar keuze
**
Kalfsmedaillon met mousseline van kalfsjus afgewerkt met porto-asperges
Of
Gevulde parelhoen - sinaasappel
**
In buffet
Filet mignon-verse bearnaise - frietjes
Schelvishaasje - scampi's - venusschelpen in een getomateerd sausje
**
Souffle van chocolade - ijscrême - bessen
Dessertbuffetje
Koffie - thee
55.00 per persoon
